Bilgəh Amburan “Signora Cucina” restoranı
Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək.
Növbəli iş rejimi
Nahar və nəqliyyat ilə təmin olunacaq
Həftədə 1 dəfə istirahət veriləcək.
Gigiyenaya mütləq riayət edilməli
İşə məsuliyyətlə yanaşmalı
Sifariş gecikdirməməli
İtalyan mətbəxi üzrə təcrübə
İsti yeməklərin və Pastaların hazırlanması bacarığı
Aşpaz peşəsi üzrə istehsalat və komanda idarəetmə təcrübəsi
Kulinariya üzrə beynəlxalq diplom və ya sertifikatların olması üstünlükdür
Ərzaq və qeyri-ərzaq məhsullarından düzgün istifadə etmək və israfın qarşısını almaq, ehtiyacları düzgün hesablamaq bacarığı.
Bölüm şefinin tapşırıqlarını yerinə yetirmək
Müxtəlif yeyinti məhsullarının və yarımfabrikatlarının isti emalı üsullarını (pörtləmə, qızartma, suda bişirmə, açıq odda, közdə, fırında bişirmə və s);
Ətin, balığın, tərəvəzin, yarmaların və digər məhsulların ilkin emalı əməliyyatlarının aparılması qaydalarını, üsullarını və ardıcıllığını;
Tərəvəzin və tərəvəz xörəklərinin bişirlməsi qaydalarını;
Ayrı-ayrı yeyinti məhsullarının kulinar təyinatlarını;
Ərzaqların keyfiyyətliliyi əlamətlərini və bunun orqanoleptik metodlarla müəyyən olunması üsullarını;
Avadanlığın, istehsalat inventarının, alətlərin, ölçü cihazlarının, qabların, taranın təyinatlarını, onlardan istifadə və onlara xidmət edilməsi qaydalarını; konsentratlardan xörəklərin hazırlanması qaydalarını;
Kütləvi təlabət xörəklərinin paylaşdırılması qaydalarını.
Contact number: (050) 888-58-00
