İş təcrübəsi: Dondurma, süd və süd məhsulları laboratoriyasında ən azı 3 il iş təcrübəsi.Dil bilikləri: Rus dili biliyi (mütləqdir).2. Peşəkar biliklər və standartlarİdarəetmə sistemləri: HACCP prinsipləri və ISO standartları üzrə biliklər.İxtisas bilikləri: Mikrobiologiya, südün və inqrediyentlərin fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlərini bilmək.Texnoloji biliklər: Texnoloji proseslərin məhsula təsirini başa düşmək.Keyfiyyətə nəzarət: İstehsalın bütün mərhələlərində keyfiyyətə nəzarət metodlarını və əsas fiziki-kimyəvi analiz metodlarını bilmək.
Texnoloqa kömək: İstehsalat texnoloquna gündəlik işlərdə, resepturaların yoxlanılmasında və proseslərin tənzimlənməsində kömək etmək.Texnoloji nəzarət: Dondurma və vaflı məhsullarının istehsal prosesinə nəzarət etmək.Hazır məhsula nəzarət: Hazır məhsulun keyfiyyətini, qablaşdırılmasını, markalanmasını yoxlamaq və nümunələr üzrə orqanoleptik (dad, qoxu, tekstura) qiymətləndirmə aparmaq.Rejim və saxlama: Temperatur rejiminə, saxlama müddətlərinə və məhsulların realizasiya ardıcıllığına daimi nəzarət etmək.Sənədləşmə: Gündəlik laboratoriya jurnallarını və yoxlama vərəqlərini tərtib etmək.
Контактный номер: (055) 400-71-71
