- Mətbəx işlərinin ümumi idarə olunması və təşkil edilməsi
- Yeni menyuların hazırlanması, yeməklərin dad və keyfiyyətinə nəzarət
- Qida məhsullarının düzgün saxlanılması və gigiyena qaydalarına əməl olunması
- Mətbəx heyətinə rəhbərlik və onların iş bölgüsünü həyata keçirmək
- Xammalın alınması və sərfiyyatına nəzarət;
- Xidmət standartlarının yüksəldilməsi və qonaq məmnuniyyətinin təmin olunması.
- Baş aşbaz və ya aşpaz olaraq minimum 5 il iş təcrübəsi
- Milli və beynəlxalq mətbəx bilikləri
- Komandada idarəçilik və təşkilatçılıq bacarığı
- Qida təhlükəsizliyi və sanitariya qaydaları üzrə biliklər
- Yaradıcılıq, məsuliyyət və çevik qərarvermə bacarığı
- Komputer bilikləri və ofis proqramalrı (word excell və elektraweb) işləməyi bilməli
