- Hazırlanan yeməklərin təmiz olması, tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsinin təmin edilməsi.
- Lazım olan ərzağın qiymətini və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında çadırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsinə nəzarət etmək.
- Aşpazları və mətbəxdə işləyən digər işçiləri daima yemək mətbəx sahəsində olan yeniliklərlə və yeni avadanlıqlardan istifadə qaydaları ilə tanış etmək.
- Yüksək keyfiyyətli xidmət keyfiyyətini qoruyub saxlamaq üçün xüsusi düzgün iş bölgüsü aparmaq
-Yeni işçi qəbul etmək, onları məlumatlandırmaq və təlim vermək.
- Beynəlxalq, xüsusilə milli mətbəxi yüksək səviyyədə bacarıqlı;
- Menyudakı yeməkləri texkartlara uyğun olaraq hazırlanmalı;
- Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama şərtlərini bilməli;
- məhsullardan hazırlanmış yarımfabrikatların yüksək keyfiyyətinə qoyulan tələbləri bilməli;
- İş saatlarında çevik olmalı, gərgin iş qrafikində dəqiq və surətli işləməli;
- Səliqəli görkəmə və gigiyenik təmizliyəsahib olmalı;
- Otel və restoran sistemində baş aşpaz kimi 5 ildən artıq iş təcrübəsi;
- Müvafiq sahə üzrə peşə təhsili;
- Komputer bilikləri və mətbəx heyətini idarə etmə;
- Menyu tərtibi və uyğun olaraq ölçülərin müəyyən olunması. Maraqlanan şəxslər vəzifə adını qeyd etməklə CV-lərini mail adresinə göndərə bilərlər.
